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OCICA

【コレ♡持ってるー!!】
カフェでnidを読んでいたら…
またもや素敵な記事が!!
OCICAだ~♡
http://www.ocica.jp/

一昨年、東京の「東向島珈琲店」というオシャレなカフェで出会って。。(カフェのお姉さんがつけていてとってもかわいかった♡)こちらのオーナーさんは、「むろっとコンフィ」の生みの親なんです。

「むろっとコンフィ」とは、栽培漁業を学び室戸に移住した大学院生のアイデアから生まれました。
室戸で水揚げされ、獲れすぎて海へ返(捨てて)していた「そうだがつお」、地域の宝をどうにかしたい思いで、地元のお母さんの手でおいしいオイル漬け「コンフィ」に。そのコンフィを発案、形にされたのがひがむこ(東向島珈琲店)のオーナー…というわけです。そんなお話をある講演会でされた大学院生蜂谷潤くん(はっちゃん)に出会い、その思いに感動、共感し、その週にたまたま上京した際にひがむこデビュー♪そのときに出会ったのが、このOCICA。

http://www.ocica.jp/

はっちゃんは「うみ路」の代表をされています。
http://www.shikoku.meti.go.jp/shikokubito/interview/43/
コンフィには、ローズマリーが入っていて、魚くささがまったくなくご飯やパスタにぴったりです。

http://www.murotto.net/#!lineup/c18hz

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